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참기름

오갈피 (오가피)나물 무침 안녕하세요. 덕소 농부입니다. 밭에 오가피 나무가 있어서 오가피 잎 따다가 무침 했습니다. 오가피 잎을 나무에서 따왔습니다. 깨끗해서 바로 삶아 싰습니다.5분정도 살짝 데칩니다. 삶아서 숨이 죽었습니다.흐르는 물에 헹굽니다.물기를 꼭 짜줍니다.3~4cm 먹기 좋은 크기로 썰어요.참기름과 소금간을 합니다. 참기름은 7숟가락 정도 넣었어요. 참기름은 많이 넣으면 더 맛있습니다.조물 조물 무쳐 줍니다. 두릅향이 나면서 은은한 향이 납니다. 더보기
고들빼기 요즈음 한참 고들빼기가 밭에서 올라오고 있어요. 고들빼기는 쌉쌀한 맛이 납니다. 고들빼기는 봄 고들빼기와 가을 고들빼기로 나눌수 있는데요. 고들빼기 효능으로는 비타민이 풍부해 해독효과와 피부미용에 좋으며 청열,해독,지통의 효능이 있습니다. 장염,충수염,이질,각종 화농성염증,토혈,두통,치통,흉통등을 치료하는데 효과가 있습니다. 봄 고들빼기는 아래사진 처럼 생김새를하고 있어요. 저희집 텃밭에 있는 고들빼기를 캤어요. 봄 고들빼기 영상 담아 봤습니다. 가을 고들빼기와는 확연히 다르게 생겼어요. 봄 꼬들배기는 뿌리가 굵고 긴닙다. 맛도 더 쓰고 질깁니다.양념해서 고들빼기 무쳐 봤어요. 쌉싸름한 맛이 좋습니다. 고추장,참기름,파만 넣어서 무쳤는데도 고들배기에 향이 있어서 맛있습니다. 봄에 한번 양념해서 드셔보세요.. 더보기

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